バーベキュー検定を受けに、高知に行ってきました


omotte-20150209
日本バーベキュー協会が開催している、バーベキュー検定を受けに、高知の本山町に行って来ました。検定を口実に、まだ行ったことのない高知に行ってみたいなー、というワクワクもありました。

検定では、バーベキュー協会会長のお話が本当に面白く、コミュニケーションや、おもてなしについての深い内容を、身の回りの例を用いながらとーってもわかりやすく聞かせて下さいました。

「バーベキューはコミュニケーションのツール」
「モノは、情報のかたまり」

この言葉がふかく腹に落ちました。

omotte-201502092
今回も、バーベキューを軸にたくさんの方とお会いできたり、探険できたり、丁寧に手をかけた地の素材の絶品おこわを作ってくださったり、ジビエを味あわせて頂いたり、ゆったりと流れる川を見たり、その川の鮎、地元の方が、愛するお店に連れていって下さったり、暮らしにかかせない活気溢れる日曜市、樹齢日本一の大杉、日本で唯一現存する本丸をもつ高知城は時間の歴史について触れられました。

バーベキューを通じてヒト、モノ、トコロ、とのコミュニケーションを体感させてもらい、経験の感動を味わっちゃいました。ありがとうございました!
高知、ワクワクなところでした。

バーベキューに参加することはあっても道具をさわったこともない私でしたが、バーベキューって?というところから体感させて頂けるとってもわかりやすく楽しい検定です。ネットで受講できるコースもあります。

日本バーベキュー協会公式サイト >>
日本全国で開催される検定スケジュールもチェックできます

日本バーベキュー協会の初級バーベキューインストラクター検定はオンラインでも受講できます >>